一個月前，茅臺冰淇淋旗艦店009號開業(yè)，標(biāo)志著網(wǎng)紅茅臺冰淇淋正式落戶廣州。同步開通的還有官方線上銷售渠道“i茅臺”APP，這也意味著，廣州消費者如果想吃到正宗的茅臺冰淇淋，有到實體店品嘗與在官方APP下單兩種正規(guī)渠道。該冰淇淋高昂的價格及高昂的官方配送費引發(fā)熱議。一個月后，羊城晚報記者發(fā)現(xiàn)了“第三條”渠道——多個外賣店家做起了代購生意，價格約是官方價格的兩倍。

代購店藏身外賣廚房

旗艦店中銷售的茅臺冰淇淋主要有經(jīng)典原味(75克)、青梅煮酒(75克)、香草(75克)三種口味，單價在59元到66元不等。記者在外賣平臺上搜索“茅臺冰淇淋”字樣，卻發(fā)現(xiàn)了“茅臺冰淇淋(天河店)”“茅臺冰淇淋(越秀店)”等多個店家。打開這些商家頁面，其產(chǎn)品全部是茅臺冰淇淋，還添加了茅臺企業(yè)文化、茅臺官方旗艦店照片等內(nèi)容作為背書。

進(jìn)入銷量最高的“茅臺冰淇淋(越秀店)”商家頁面，用戶評價處里仍可看到一個月前其店內(nèi)炸雞餐品的評價。而茅臺冰淇淋來到廣州也不過一個月，可見該炸雞店“轉(zhuǎn)型”之快。

天眼查顯示，這些外賣平臺的小店經(jīng)營范圍各不相同，甚至有面包烘焙、茶飲制作。這些小店的經(jīng)營者，大多同時身兼數(shù)個店鋪的經(jīng)營者、法定代理人或股東，甚至有個別經(jīng)營者的其他經(jīng)營店鋪與消費者產(chǎn)生過食品安全糾紛。

在價格方面，大部分外賣商家店中的茅臺冰淇淋標(biāo)價100元以上，遠(yuǎn)超旗艦店與“i茅臺”APP上的價格。最貴的一家中，青梅煮酒味的茅臺冰淇淋單盒售價為128元，是官方售價59元的兩倍有余。然而，在銷售記錄中可以看到，128元的高溢價冰淇淋似乎也不缺受眾，多家店鋪月銷量在幾十至一百單不等。

中午12時許，記者根據(jù)“茅臺冰淇淋(天河店)”的地址，來到黃埔大道找尋，并沒有找到這家代購店的門店。在這一地址上的，是一排正在熱火朝天制作各種外賣餐食的廚房，身著黃色衣服的外賣小哥進(jìn)進(jìn)出出。

溢價多來自平臺和冷鏈

為什么外賣平臺代購店鋪有如此高的溢價?記者詢問店家后得知，平臺扣費是高標(biāo)價的一大重要原因。標(biāo)價128元的茅臺冰淇淋，平臺扣費高達(dá)20余元。此外，冰淇淋的保存、運輸成本高昂，也是一個原因。

代購店鋪高溢價的出現(xiàn)，也離不開茅臺冰淇淋官方高配送費的影響。記者詢問發(fā)現(xiàn)，實體旗艦店并不提供外賣服務(wù)，消費者只能通過“跑腿”的形式享受到送貨上門的服務(wù);而在“i茅臺”APP上，購買12杯及以上才能享受免費配送，12杯以下每單配送費為35元。

在茅臺冰淇淋廣州實體店現(xiàn)場，記者遇到了前來購買的一名跑腿小哥。據(jù)介紹，下單人位于中山一立交附近，跑腿費用約12元。從地圖軟件上看，電動車騎行距離約為2.6公里，用時約13分鐘。

從茅臺冰淇淋寸土寸金的實體店落戶地址和其遠(yuǎn)高于常規(guī)冰淇淋的售價可以發(fā)現(xiàn)，茅臺冰淇淋的銷售對象是具有一定消費能力、不那么關(guān)注性價比的人群。如此看來，對于茅臺冰淇淋的顧客來說，外賣平臺的直接銷售相比其他官方銷售方式更為方便、更易被想起，這也就解釋了為什么高溢價下仍有多人選擇購買。

不過，茅臺冰淇淋也已注意到高昂配送費對其發(fā)展的局限。8月20日9時至24時，茅臺冰淇淋推出限時免費配送，活動期內(nèi)，在i茅臺平臺下單購買茅臺冰淇淋可免配送費(不含及時達(dá)配送)。在不遠(yuǎn)的未來，茅臺冰淇淋是會保持高配送費、放任高價代購店繼續(xù)存在，還是主動進(jìn)駐外賣平臺、從“限時免費配送”變成“免配送費”?我們拭目以待。(程行歡 杭瑩 許張超 肖錦嵐)

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